Après avoir débuté à l'assistance publique hôpitaux de Paris, elle a occupé plusieurs postes dans différentes directions de la Mairie de Paris. Amina CHERKAOUI SALHI a assuré en 2013/2014, auprès des services du Premier Ministre, une mission de conseil en prévention des risques professionnels. Elle est aujourd'hui, la chef du service des politiques de prévention à la Ville de Paris.